Selv i ‘de gode gamle dage’ fik ungerne en ganske utilstrækkelig morgenmad. Langt de fleste fik blot et stykke brød og en kop te, dernæst frokost (smørrebrød), og så aftensmad ved 18-tiden. Kommunelæge Hertel ivrede i 1881 for ‘kraftigere ernæring’.  (Hertel 1881)